Tips Resep Kue Agar Tidak Hancur

| November 29, 2012

Tips Resep Kue Agar Tidak HancurMembuat kue Tidak semua orang bisa membuat dengan hasil yang perfect. Apalagi bagi pemula. Ada saja hasilnya yang sering kali membuat patah semangat, atau bahkan sebaliknya, penasaran. Entah itu hancur, terlalu keras, matang tidak merata, atau bahkan gosong.

Biasanya, penyebab kegagalan yang paling banyak adalah karena pengaruh oven. Resep Kue yang biasanya ada di buku-buku resep, biasanya menggunakan acuan oven dengan standar internasional. Padahal, kebanyakan ibu masih menggunakan oven sederhana yang sering kali ukuran temperaturnya tidakĀ  jelas.

Dibawah ini ada Tips Resep Kue agar tidak hancur dan tampil cantik, anda bisa menyimaknya dan mencobanya dirumah :

1. Perhatikan bahan dasarnya. Misalnya, Anda bisa menggunakan terigu yang rendah protein, agar kue bagus dan keringnya merata. Anda juga dapat menggunakan gula halus untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut dan berpori kecil, tapi jika ingin kue dengan tekstur yang besar, Anda dapat menggunakan gula pasir.

2. Perhatikan prosentase bahan. Misalnya, jangan sampai kelebihan gula, alias takaran gulanya harus sesuai resep. Karena kelebihan gula dapat membuat kue cepat berwarna coklat dan melebar. Prosentase penggunaan margarin dan mentega juga harus tepat agar dapat membuat kue dengan hasil yang lezat dan gurih.

3. Saat pengadukan, Anda dapat menggunakan dua buah pisau sebagai pengganti mengaduk dengan tangan. Selain karena terlalu lama jika menggunakan tangan, dengan menggunakan dua buah pisau, Anda dapat membuat adonan lebih halus.

4. Perhatikan proses pengovenan. Pastikan oven harus dipanaskan terlebih dahulu agar panasnya merata.

Untuk pemula, anda tidak usah patah semangat lagi untuk mencoba Resep Kue yang anda coba, mudah-mudahan dengan menyimak tips diatas anda akan sukses membuat kue yang anda inginkan. Selamat mencoba :)

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Resep Kue

About the Author ()

Comments are closed.