Tips Membuat Kentang Goreng Garing dan Renyah

| August 9, 2012

Tips Membuat Kentang Goreng Garing dan RenyahKentang goreng atau dalam bahasa inggrisnya disebut french fries adalah camilan yang terbuat dari kentang dan disukai banyak orang. Saat Anda datang ke restoran cepat saji, Anda akan menikmati kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan itu di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi layu dan kehilangan semua sensasi renyahnya. Memang masih bisa dimakan, tapi tidak selezat seperti diawal dimana masih renyah. Membeli kentang khusus french fries bisa menjadi pilihan yang praktis, Anda tinggal menggorengnya dan mendapatkan kentang yang renyah. Akan tetapi kentang tersebut cenderung mahal. Dan Anda bisa memakai kentang biasa untuk mendapatkan kentang goreng yang serenyah buatan restoran cepat saji.

Berikut tips-tipsnya:
-Pilih kentang dengan kualitas baik, anda harus benar-benar memperhatikan permukaan kulitnya. Pilih kentang dengan permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.
-Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit, air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu.
-Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.
-Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua bagian kentang.
-Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau wadah, masukkan dalam freezer.

 

Menggunakan alat Crystal Wok bisa mempermudah anda memasak, Karena wajan iniĀ  wajan ideal berkualitas dan multifungsi yang mudah digunakan untuk berbagai keperluan memasak, antara lain menggoreng telor, ikan, ayam, daging, memasak rendang, membuat cream soup, fu yung hai, cap cay dan lain sebagainya sesuai selera

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Tips Masak

About the Author ()

Comments are closed.