Tips Masak Pisang Goreng Enak

| November 12, 2012

Tips Masak Pisang Goreng Enak Pisang goreng memang sudah tidak asing lagi buat kita, makanan satu ini sering sekali kita lihat, apalagi di warung warung kopi pastinya. Tapi bagiamana dengan rasanya ? Nah berikut ini Tips Masak tentang cara dan teknik untuk Membuat Pisang Goreng yang Enak

1.Pemilihan Pisang
Untuk jenis pisang yang nanti akan kita pakai sebaiknya pisang tanduk sukabumi, karena rasa pisang tanduk sukabumi lebih manis di bandingkan pisang tanduk yang biasa.Kemudian pilih pisang tanduk yang warna kulitnya kuning dan waktu di pencet tekstur dagingnya masih kenyal.

2.Tepung dan Campurannya
Untuk campuran tepungnya, kita gunakan campuran tepung beras dan tepung terigu.Untuk takaran waktu pencampuran harus tepat yaitu untuk 1 kilogram tepung beras tambahkan 1/2 kilogram tepung terigu.Jika pemakai tepung terigu terlalau banyak maka dapat membuat hasil gorengan kita nanti menjadi kurang renyah.Kemudian untuk perbandingan campuran tepung dengan air adalah 1,5 kilogram tepung dengan 1,5 liter air.Lalu yang terakhir tambahkan 1 sendok teh kapur sirih ke dalam adonan tepung, hal ini tujuannya agar pisang goreng yang akan kita buat nanti lebih renyah.

3.Proses Penggorengan
Pada saat proses penggorengan sebaiknya menggunakan 2 buah tempat penggorengan, yang masing masing di isi minyak goreng yang sudah dipanaskan.Tempat penggorengan yang pertama di gunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan, sedangkan penggorengan yang kedua di gunakan untuk proses pematangannya.

Yang Perlu di Perhatikan, Pada saat membuat adonan tadi sebaiknya jangan menambahkan telur,  karena pisang akan lebih banyak menyerap minyak saat proses penggorengan.

Pada saat menuang bahan kremesan kondisi minyak goreng harus benar-benar panas agar bahan kremesan bisa naik dan mengambang, dan setelah bahan kremesan mengambang segera kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering atau gosong.

Nahh…mudah bukan, jika tidak ingin repot dalam menggoreng pisang ini, anda bisa menggunakan alat masak KITCHEN TONGS ini. Selamat mencoba :)

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Tips Masak

About the Author ()

Comments are closed.