Tips Masak / Menggoreng Kacang Mete

| November 14, 2012

 Tips Masak / Menggoreng Kacang MeteAnda penggemar kacang mete ? Kacang ini memang sangat cocok untuk cemilan diwaktu senggang anda. Agar lebih terjaga kesehatannya bagai mana jika Kacang mete ini kita olah sendiri. Mengolah kacang mete mentah butuh trik sendiri. Tidak bisa asal menggoreng. Ada langkah-langkah yang harus diikuti yaitu :

1. Siapkan wadah yang berisi air hangat. Banyaknya disesuaikan dengan jumlah kacang mete. Yang pasti, seluruh kacang  mete harus bisa terendam .

2. Masukan garam sebanyak 3 sendok makan kedalam wadah. Aduklah sampai garam larut.

3. Masukan kacang mete. Pastikan semua  terendam. Diamkan selama 3-4 menit.

4. Setelah itu aduk perlahan dengan tangan. Air akan berubah menjadi keruh atau kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mete mulai terlepas.

5. Tiriskan kacang mete. Buang bekas air rendamannya . lalu ulangi proses perendaman sekali lagi. Setelah itu, bilas dengan air kran.

6. Agar kacang mete gurih, goreng menggunakan bumbu. Bumbunya terdiri dari bawang putih dan garam yang dilumat sampai halus.

7. Sisihkan dulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang diatas minyak panandengan api sedang. Minyak goreng harus cukup banyak sampai semua kacang terendam.

8. Satu menit kemudian, masukan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja tidak perlu sering-sering karena nanti dapat menyebabkan kacang mete terbelah.

9. Setelah kacang  mete  berubah warna menjadi agak kuning, angkat.

10. Tiriskan, lalu letakkan diats kertas bersih agar minyak terserap

11. Diamkan beberapa saat sampai kacang tak panas lagi. Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.

12.Simpan diwadah kedap udara agar kerenyahan terus terjaga.

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Tips Masak

About the Author ()

Comments are closed.