Tips Masak Membuat Kerupuk Ikan

| March 7, 2013

Tips Masak Membuat Kerupuk IkanSebagian warga indonesia sangat gemar mengkonsumsi kerupuk. Tidak lengkap rasanya bila makan tanpa  ditemani dengan suara kiruk renyahnya kerupuk. Salah satu jenis kerupuk yang paling banyak diminati warga adalah kerupuk ikan. Rasa gurih khas daging ikan membuat kerupuk ikan terasa sangat pas disantap bersamaan dengan makanan utama ataupun hanya dijadikan sebagai cemilan saja.

Cara membuat kerupuk ikan tidak terlalu sulit. Kita hanya membutuhkan bahan – bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita. Terlebih bila sedang musim kemarau dimana panas matahari sangat terik, kerupuk yang dihasilkan akan memiliki kualitas yang bagus. Dibawah ini ada Tips Masak cara membuat kerupuk ikan yang bisa anda simak.

Bahan yang diperlukan :

1/2 kg daging ikan tanpa duri
1/2 kg tepung sagu / tapioka
100 cc air matang
2 butir telur, akan lebih baik bila menggunakan telur bebek
Gula & garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1.     Kukus daging ikan sampai matang, kemudian tumbuk sampai halus
  2.     Campur tepung sagu / tapioka dengan air sedikit demi sedikit, kemudian masukkan daging ikan, telur, gula, dan garam. Aduk sampai tercampur rata
  3.     Gilas adonan berulangkali sampai benar – benar kalis
  4.     Bentuk bulat panjang dan pipih, kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang / plastik dan kukus sampai matang.
  5.     Angkat dari kukusan, dan dinginkan selama kurang lebih 24 jam
  6.     Iris tipis adonan dan jemur dibawah terik matahari sampai benar – benar kering
  7.     Kerupuk siap digoreng dan disajikan.

Selamat mencoba Tips Masak ini dirumah :)

 

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Tips Masak

About the Author ()

Comments are closed.