Resep Masakan Bubur Sup Ayam

| August 15, 2012

Resep Memasak Bubur Sup AyamKita tentunya telah mengenal bubur ayam, bubur kacang hijau dan bubur kacang hitam. Namun, ada satu lagi jenis bubur yang unik dan jarang ditemui dan hanya terdapat ditempat-tempat tertentu. Bubur ini dikenal dengan sebutan “bubur supa ayam”. Bubur “unik” ini  merupakan salah satu makanan khas Cirebon, Jawa Barat. Bubur ini memiliki perbedaan dengan bubur lain terutama pada bumbu dan juga cara penyajiannya. Makanan ini diberi kuah bening dari sari kaldu ayam, lalu diberi tambahan irisan kol, soun,  tauco, kacang kedelai, kentang dan tambahan kerupuk kanji yang sudah diremukkan  dalam penyajiannya. Bubur sup ayam  ini mirip dengan  soto jika dilihat sepintas, namun tentu saja memiliki rasa yang berbeda. Bubur ini akan terasa lebih enak jika  disantap dengan kuah yang masih panas, ditambah dengan cabai bubuk yang menjadi ciri khasnya. Harga bubur ini berbeda-beda di satu pedagang dengan pedagang lain, namun pada umumnya pedagang menjual dengan harga Rp 8.000,- Ketika anda sarapan ataupun malkan malam, bubur sup ayam ini bisa menjadi santapan yang lezat. Manfaat yang Anda dapatkan setelah mengkonsumsi bubur ini, selain mengenyangkan perut, bubur ini dapat membuat badan hangat dan berkeringat. Bubur ini juga dapat berfungsi sebagai obat penolak masuk angin dan sebagai penambah ketahanan saat harus bekerja hingga larut malam (begadang).     Berikut ini merupakan bahan dan cara pembuatan bubur sup ayam.

Bahan Resep Memasak Bubur Sup Ayam :

Segiakan 200 gram beras
600 ml santan kental
3 lembar daun salam
2 sendok teh garam
Sediakan pula 400 gram dada ayam
1 ikat  batang daun bawang dan seledri
100 gram kol yang telah diiris halus terlebih dahulu
150 gr taoge yang telah disiangi dan juga diseduh air panas
75 gram soun yang telah diseduh air panas terlebih dahulu
1 batang daun bawang yang telah diiris halus
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Serta 1 liter air

Haluskan:
3 siung bawang putih
¼ pala bubuk
Garam secukupnya
Serta ½ sdt merica

Cara Membuat Resep Memasak Bubur Sup Ayam :

Rebuslah daun salam dan juga beras hingga  beras terlihat hancur.
Kemudian masukkan santan kental dan garam kedalam rebusan tersebut. Setelah itu masak sampai bubur mengental dan sisihkan sebagian.
Masak air hingga mendidih
Setelah itu   masukkan ayam dan daun bawang kemudian  dimasak sampai mendidih.
Panaskanlah minyak untuk kemudian menumis bumbu halus sampai harum.
Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk hingga  rata. Masak sampai mendidih dan masak ayam hingga matang. Setelah itu angkat bubur sup ayam dan siap dihidangkan.
Agar lebih lezat Anda dapat memadankan bubur sup ayam dengan kol, soun dan daging ayam. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Setelah itu lengkapi dengan kecap manis dan juga kerupuk udang. Demikianlah resep dalam membuat bubur sup ayam, semoga dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya.

sajian ini coco untuk sarapan anda. anda juga bisa menggunakan alat HEALTHY POWER NOODLE membuat menu Resep Masakan pasta yang lezat. Selamat mencoba dirumah :)

MORE TIPS HERE:

Tags: , ,

Category: Masakan Indonesia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.