Resep Masakan Tumis Udang Selada Air ( Filipina)

| July 16, 2012

Resep Masakan Tumis Udang Selada Air ( Filipina)  Anda ingin mencoba Resep Masakan baru ? hari ini infodapur.com ingin berbagi Resep Masakan dari Filipina, bahan dan cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit didapatkan.

 

Bahan Resep Masakan Tumis Udang Selada Air :

  • 300 gr udang ukuran sedang, kupas dan biarkan ekornya
  • ang ciu 4 sdm
  • jahe 10 cm, kupas dan parut halus
  • kaldu ayam 125 ml
  • kecap manis 2 sdm
  • saus tomat 2 sdm
  • tepung maizena 1 sdm
  • cuka 1 sdm
  • gula pasir 1 sdm
  • minyak wijen1 sdt
  • bubuk cabai 1 sdt
  • kacang mede 50 gr, memarkan
  • minyak zaitun 6 sdm
  • daun selada air 25 gr, petiki
  • paprika hijau 1 buah, buang bijinya, iris tipis bulat
  • bawang putih 2 siung, cincang halus
  • daun bawang 2 btg, potong 1 cm

 

Cara pembuatan Resep Masakan Tumis Udang Selada Air :

  1. Lumuri udang dengan jahe parut dan 2 sdm ang ciu secara merata, tutup wadah dan simpan ke dalam lemari es selama ±30 menit.
  2. Masukkan tepung maizena, gula pasir dan bubuk cabai ke dalam wadah sambil diaduk perlahan hingga rata, tambahkan sisa ang ciu, kecap manis, cuka dan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak goreng di atas api sedang, kemudian goreng kacang mede hingga matang, angkat dan tiriskan. Dengan menggunakan wajan yang sama, tumis daun selada sebentar kemudian taruh di atas piring saji.
  4. Tambahkan 1 sdm minyak ke dalam wajan, tumis paprika dan bawang putih hingga harum dan layu, tambahkan lagi 1 sdm minyak kemudian masukkan udang dan daun bawang sambil diaduk rata hingga berubah warna.
  5. Tuangi dengan kaldu berbumbu dan teruskan memasak hingga kaldunya mengental sambil sesekali diaduk rata. Angkat dan tuang tumisan udang ke atas daun selada, taburi dengan kacang mede dan sajikan segera.

 

Mudah cara memasaknya bukan? Selamat mencoba resep masakn ini. semoga membantu anda dirumah.

MORE TIPS HERE:

Tags: , , , ,

Category: Masakan Asia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.