Resep Masakan Sayur Lodeh

| January 9, 2013

Resep Masakan Sayur LodehSayur bersantan dengan menggunakan berbagai macam sayuran ini banyak digemari orang,  Selain citarasanya yang gurih walaupun memakai santan juga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam lauk pendamping. Berikut ada Resep Masakan Sayur Lodeh yang bisa anda coba dirumah.

 

Bahan Resep Masakan Sayur Lodeh :

1. Sayuran :

Kacang panjang
Labu siam
Daun So (daun mlinjo)
Wortel
Terong hijau
Jagung manis

2. Bahan cair :

santan kental
santan cair

3. Bumbu (iris halus) :

Bawang merah
Bawang putih
Cabe hijau besar (iris serong)

4. Bumbu Pelengkap :

Daun salam
Laos (digeprek)
Ebi kering, sangrai kemudian dihaluskan
Garam sesuai selera
Gula merah, disisir

5. Bahan tambahan bila suka :

Udang ukuran sedang, buang kepalanya
petai
tahu potong dadu, goreng

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lodeh :

  1.     Cuci dan bersihkan semua sayuran di air mengalir
  2.     Tumis bumbu yang diiris halus bersama dengan daun salam dan laos sampai harum
  3.     Masukkan santan cair, aduk terus sampai mendidih. Usahakan jangan sampai pecah
  4.     Masukkan sayur, diurutkan mulai dari sayur yang matangnya paling lama sampai yang terakhir dimasukkan sayuran yang paling cepat matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
  5.     Setelah semua sayur dimasukan, tambahkan santan kental kemudian masukkan ebi kering yang sudah dihaluskan, garam, dan gula merah.
  6.     Masak sampai matang.

Sajikan selagi hangat ditemani sambal atau pelengkap yang lain yang anda suka. Selmat mencoba Resep Masakan ini dirumah :)

 

MORE TIPS HERE:

Tags: , , ,

Category: Masakan Indonesia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.