Resep Masakan Rendang Daging Kering

| February 16, 2013

 Resep Masakan Rendang Daging Kering Resep Masakan yang memiliki rasa paling lezat ini pasti disukai setiap penikmatnya. Tak hanya cocok sebagai pelengkap hidangan nasi padang saja tapi juga untuk pelengkap hidangan nasi yang lainnya. Anda dirumah tertarik untuk mencoba Resep Masakan ini dirumah ?

BahanĀ  Resep Masakan Rendang Daging Kering :

500 gram daging sengkel, dipotong 5x5x1/2 cm, dimemarkan sedikit
1/2 butir kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
300 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
700 ml santan encer sisa perasan santan kental
2 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, disobek-sobek
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 buah asam kandis
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, dibakar

Cara MembuatĀ  Resep Masakan Rendang Daging Kering :

Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
Tambahkan daging. Masak sampai daging berubah warna. Kecilkan api. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk.
Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Masak sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
Aduk sampai mengering. Angkat.

Sajikan hidangan ini selagi hangat, selamat mencoba :)

MORE TIPS HERE:

Tags: , , ,

Category: Masakan Indonesia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.