Resep Masakan Ikan Kakap Asam Manis

| January 10, 2013

Resep Masakan Ikan Kakap Asam ManisBerikut ini ada Resep Masakan cara membuat satu masakan dengan bahan dasar ikan kakap yaitu Resep Masakan ikan kakap asam manis. Menu masakan ini bisa dengan mudah kita temui di berbagai acara resepsi pernikahan karena mempunyai rasa yang khas dan banyak digemari tamu undangan. Tertarik untuk mencobanya dirumah? Yuk…simak Resepnya dibawah ini :

Bahan Resep Masakan Ikan Kakap Asam Manis:

Fillet Ikan kakap merah 400gr
Tepung kanji 5 sdm

Bumbu Rendaman:

Bawang putih 3 siung, haluskan
Garam 1/2 sdt

Bahan Saus Asam Manis:

Paprika hijau 1 buah, iris kotak
Bawang bombay 1/2 butir, iris bentuk kotak
Wortel, iris tipis
Bawang putih 6 siung, memarkan
Merica 1/2 sdt
Gula 2 sdm
Saus Tomat 2 sdm
Minyak Wijen 1/2 sdt
Maizena 1 sdt, dicairkan
Cuka 1 sdm
Kaldu 250 ml

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kakap Asam Manis:

  1.     Cuci fillet ikan kakap hingga bersih, lalu rendam dalam bumbu rendaman
  2.     Gulingkan fillet ikan kakap ke dalam tepung kanji
  3.     Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan
  4.     Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay sampai layu, masukkan wortel dan paprika. Tumis terus sampai wortel dan paprika setengah matang lalu tambahkan air kaldu
  5.     Masukkan semua bumbu saus kecuali maizena cair dan biarkan hingga mendidih
  6.     Sesaat sebelum diangkat, masukkan maizena cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah agak mengental, angkat.
  7.     Siapkan fillet ikan kakap yang sudah digoreng tadi diatas piring, lalu tuangi dengan saus asam manis.

Sajikan menu masakan ini selagi hangat. Selmata mencoba dirumah :)

 

MORE TIPS HERE:

Category: Masakan Indonesia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.