Resep Masakan Bandeng Masak Acar Kuning

| October 5, 2012

Bandeng Masak Acar KuningIkan bandeng banyak disukai karena rasanya gurih dan dagingnya tidak asin seperti ikan laut. Asalkan hati hati waktu memakannya, karena ikan bandeng banyak memiliki tulang tulang halus. dibawah ini ada Resep Masakan dari bahan dasar ikan bandeng, ingin mencobannya ?

Bahan Resep Masakan Bandeng Masak Acar Kuning:

1 ekor bandeng ukuran kecil-sedang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 ruas kunyit
2-3 butir kemiri
1-2 batang wortel
½ sdt gula pasir
1½ sdt garam
1 sdm cuka
150cc air

Cara mengolah Resep Masakan Bandeng Masak Acar Kuning:

Bersihkan bandeng dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan taburi garam
Goreng bandeng. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, beri sedikit garam dan air agar cepat halus.
Bersihkan wortel, potong-potong seperti korek api. Sisihkan.
Masukkan daun salam dan wortel. Tumis sampai wortel agak layu.
Masukkan garam dan ikan bandeng. Aduk.
Tambahkan air dan cuka, masak hingga air bumbu meresap. Angkat Hidangkan.

Tambahan:

Ukuran bumbu silakan disesuaikan jika menggunakan ikan bandeng ukuran besar/jumbo
Jika suka dapat ditambahkan cabe rawit utuh saat memasak.
Wortel dapat diganti atau ditambah mentimun yang juga dipotong seperti korek api.
Jika menggunakan mentimun, buang bagian bijinya

MORE TIPS HERE:

Tags: , , ,

Category: Masakan Indonesia, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.