Resep Masakan Ayam Kurma

| May 14, 2013

Resep Masakan ayam kurma ini adalah masakan sehat yang berasal dari Aceh. Salah satu yang unik dari resep kali ini adalah walaupun namanya ayam kurma tapi dalam bumbunya ataupun sajiannya tidak menggunakan kurma sama sekali. Resep Masakan Ayam Kurma ini cara membuatnya mudah dan cepat dan tentu rasanya sangat enak sehingga membuat selera makan kita bertambah. Anda dirumah tertarik untuk mencoba Resep Masakan Sehat ini.

Resep Masakan Ayam Kurma

Bahan Resep Masakan Ayam Kurma :

  •     1 ekor ayam, potong 16 bagian
  •     800 ml santan encer dari 1 butir kelapa
  •     500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  •     1/2 butirkelapa, parut, sangrai, haluskan
  •     3 sdm minyak, untuk menumis
  •     4 cm lengkuas, memarkan
  •     5 biji cengkih
  •     3 cm kayu manis
  •     4 buah kapulaga
  •     3 buah asam kandis
  •     garam secukupnya

Bumbu Halus:

  •     12 butir bawang merah
  •     7 siung  bawang putih
  •     1 sdt merica
  •     1 sdm ketumbar sangrai
  •     1/2 sdt jintan
  •     1/4 buah pala
  •     2 cm jahe

 

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Kurma :

  1. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan asam kandis  hingga harum.
    Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  2. Tuangkan santan encer dan kelapa sangrai.
  3. Masak hingga daging ayam empuk.
    Masukkan santan kental, masak dengan api kecil hingga santan berminyak.
  4. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba Resep Masakan ini dirumah :)

MORE TIPS HERE:

Tags: , , , , ,

Category: Masakan Indonesia, Masakan Sehat, Resep Masakan

About the Author ()

Comments are closed.