Perlengkapan Dapur dan Peralatan Memasak

| July 10, 2012

Memilih Perlengkapan Dapur, khususnya peralatan memasak untuk dapur Anda perlu memperhatikan beberapa hal tertentu yang harus Anda pertimbangkan: anggaran, keperluan memasak dan kebiasaan makan, juga jumlah anggotakeluarga. Salah satu poin yang paling penting dalam memilih peralatan masak adalah bahan Perlengkapan Dapur itu sendiri.

Seringkali hal ini diabaikan atau dianggap kecil. Padahal pemahaman yang tepat tentang perbedaan antara bahan peralatan memasak akan membantu Anda dalam membuat pilihan terbaik dan lebih jauh lagi akan membantu menjaga kesehatan keluarga dan tentu saja akan membuat peralatan masak Anda dalam kondisi baik.

perlengkapan dapur peralatan memasak

Perlengkapan Dapur berdasarkan Bahan

Peralatan memasak stainless steel.

Saat ini sangat umum digunakan karena harganya yang terjangkau dan kualitas yang bagus, seperti tahan karat dan non-reaksi dengan bahan alkali atau asam. Menggunakan peralatan dapur stainless steel memungkinkan menggunakan sedikit minyak dan dan menjaga mempertahankan nilai bergizi makanan.

Perlengkapan dapur dari stainless steel membutuhkan perawatan yang cukup sederhana karena dapat dicuci dengan mudah.

Peralatan memasak anti-lengket

Peralatan masak ini telah menjadi populer karena kemudahan memasak tanpa membuat bahan masakan lengket di permukaan, menjadikannya alat masak modern yang hampir semua ibu rumah tangga memilikinya. Yang perlu Anda perhatikan adalah, hati-hati saat menggunakan dan mencuci peralatan memasak anti-lengket. Hindari goresan pada permukaan atau lapisan anti-lengketnya akan terlepas dan memungkinkan alat masak modern ini menjadi penyebab masalah kesehatan bagi keluarga.

Perlengkapan DapurĀ dari Tembaga

Peralatan memasak dari besi cor relatif murah, mampu menyebarkan panas merata dan setelah panas akanĀ  tetap panas untuk waktu yang lama. Masak menggunakan peralatan masak dari besi cor bagus untuk memasak yang dilakukan secara lama seperti saat memasak beberapa masakan Indonesia yang sangat khas, contohnya rendang.

Masalah utama perlengkapan dapur dari bahan ini adalah karat dan noda yang sulit dibersihkan. Segera keringkan bila mencuci peralatan memasak ini dengan air sabun untuk mencegah berkarat.

Peralatan Memasak Aluminium

Peraltan memasak ini cukup murah dibandingkan dengan bahan lainnya. Kelebihannya adalah sangat ringan namun kuat. Aluminium juga konduktor panas yang baik dan tidak mudah mendistorsi bila terkena suhu tinggi. Kelemahan yang jelas adalah reaksinya terhadap makanan asam dan basa yang menyebabkan korosi dan merusak rasa makanan yang dimasak. Itulah mengapa perlengkapan dapur dari bahan aluminium sering dilapisi dengan stainless steel atau lapisan anodized untuk melindungi makanan.

Perlengkapan dapur dari aluminium pada umumnya tidak memerlukan perawatan khusus, mencuci biasa dalam air sabun sudah cukup.

Peralatan Memasak Mana Yang Cocok?

Anda dapat mempertimbangkan hal-hal di atas. Bila terbiasa dengan menyajikan makanan yang harus dimasak dalam waktu singkat, tentu Anda ingin menggunakan peralatan memasak dari bahan yang cepat panas dan merata panasnya. Yang pasti, apapun perlengkapan dapur atau peralatan memasak yang Anda pilih, haruslah sesuai dengan standar kesehatan untuk keluarga.

MORE TIPS HERE:

Tags: , , , , ,

Category: Alat Masak

About the Author ()

Info Dapur adalah blog komunitas yang menyajikan berbagai info penting dan menarik seputar dapur yang sehat, makanan sehat, tips masak, tips dapur dan sebagainya. www.facebook.com/infodapursehat

Comments are closed.